Qué ver
En Nava, capital sidrera por derecho propio, y dedicado a la bebida nacional asturiana. Abrió en 1996 y te lleva por el ciclo entero, del árbol al vaso: el cultivo del manzano y sus variedades, el llagar donde se prensa, la fermentación, el embotellado y, cómo no, el arte de escanciar en alto sin mirar el vaso. Tiene su parte interactiva, con una máquina que a partir de una manzana te enseña el proceso hasta que sale la sidra dulce del duernu, y no se queda en la fabricación: también cuenta la cultura del chigre y la sidrería, que es donde la sidra cobra sentido de verdad. Asturias cultiva decenas de variedades de manzana de sidra, muchas tan ácidas o amargas que a bocado no las querrías, pero que mezcladas en su justa proporción dan el punto exacto del culín.
Es un museo temático y monográfico, o sea que no esperes salas infinitas: se ve en un rato. Pero si vienes a Asturias y no pillas de qué va esto de la sidra, te pierdes media fiesta, casi literalmente, porque aquí gira alrededor de ella buena parte del calendario festivo.
Nuestro consejo es tramposo pero honesto: redondea la visita con una espicha o un culín en una sidrería de la zona, que en Nava sobran, y habrás entendido de golpe todo lo que el museo te ha explicado con paneles. Y si puedes cuadrarlo, el Festival de la Sidra Natural de Nava, en verano, es el momento en que el pueblo entero se vuelca. Teoría dentro, práctica fuera.
Datos prácticos
- Dónde: Nava (Asturias)
- Tipo: Museos
- Web oficial: https://www.museodelasidra.com/ ↗