Qué ver
Selaya es la capital del sobao pasiego, ese bizcocho jugoso de mantequilla que se ha convertido en el dulce estrella de Cantabria, y este museo cuenta su historia: los ingredientes, la receta, cómo pasó de dulce casero a producto con fama nacional.
Pero seamos sinceros: lo mejor es la parte práctica. Aquí se entiende por qué un buen sobao —mantequilla de verdad, azúcar, huevo, harina— no tiene rival, y la visita suele acabar donde tiene que acabar: probándolo. Si además cae una quesada, plan redondo.
Está en pleno Selaya, rodeado de confiterías que llevan generaciones haciéndolos. Combina la visita con un paseo por la villa y sus casonas, y vete con una caja de sobaos para el camino. En el valle del Pisueña, la gastronomía es media visita.
Datos prácticos
- Dónde: Selaya (Cantabria)
- Tipo: Museos